Tofu firme

Ficha Técnica

Origen

China

Denominación

Inglés: TOFU

Español: TOFU

Ingredientes

Agua, habas de soja y nigari.

Utilidades

El tofu contiene muchas proteínas por lo cual es muy bueno su consumo para las personas vegetarianas. Existen varias texturas para consumirlo, está el firme (el de la foto) y el que es menos firme. El firme puede incorporarse a guisos y a sopas (famosa sopa de miso).  También se puede saltear y dorar a la sartén con especias varias. Su sabor por sí solo es flojo pero lo bueno que tiene es que absorbe todo lo que le eches.

El tofu blando podría valer para elaborar masas que nos valgan para hacer buñuelos.

Si se frién finas capas de tofu se consiguen "saquitos" que pueden ser rellenados con arroz de sushi y otros ingredientes y así hacer "inarizushi".

Precio

Su precio ronda los 2,50€