Salsa de Soja

Ficha Técnica

Origen

China

Denominación

Inglés: SOY SAUCE

Español: SALSA DE SOJA

Ingredientes

Agua, soja, trigo y sal.

Utilidades

Existen dos variedades de esta salsa, una salada (bote azul) y otra que contiene menos sal (bote rojo). Yo particularmente prefiero la salada puesto que así me ahorro echarle sal a mis elaboraciones.

Es una salsa indispensable en la cocina japonesa, se echa a casi todos los platos. Sirve también para adobar o marinar. Para mojar los sushis (se puede mezclar con una pizca de vinagre de arroz para darle un sabor más suave al mojar el sushi). También sirve como parte de la elaboración de otras salsas.

Precio

Su precio ronda los 7€